Monday, 7 February 2011

吃的艺术

昨晚跟伯父一家吃晚餐
原以为请了很多亲戚
到了酒楼才知道
这是个小小的晚宴

一道又一道的山珍海味
还没吃完下一个就来
就如往常一样我吃最多
并不是我贪吃或胃口好
只是我的左邻右里很殷勤
夹了菜给我还频频催我吃

这么多年来出席这么多酒席
和我同桌的客人很幸福
每一碟菜都吃到干干净净
有时隔壁桌还会端来
他们吃不完的菜
所以我想出以下几招应付:

  1. 慢慢吃。不管出菜速度快或慢,你吃你的,而且要慢慢咀嚼。人家看到你嘴里还有这么多菜,应该不会塞菜给你吧?
  2. 玩你碟上的菜,并一直赞叹菜好吃,催其他客人吃。这招真的管用。比如说你在吃鱼,那么你就“玩”它——去鱼刺啦,分几小段啦,淋上几汤匙汁等等。你吃了几口,含住慢慢咬,吞完了就赞叹菜好吃,瞪大眼睛,然后笑到见牙不见眼,说服周围的人吃多一些。这样一来,多大碟的菜,大家“分工合作”都吃得完,你也不必当“垃圾桶”。
  3. 确保你的碟子常满。如果你的碟满满都是菜,应该可以避免别人在你的碟上加菜的。。。
  4. 你自己夹菜。如果吃到的菜好吃,不要再等,直接夹给自己,不过记得要夹小份的,因为一来以表示尊重,让还没吃到的客人有菜吃,二来你夹得少,吃得慢,你很忙,别人不会把菜统统堆给你吃。
昨晚情况还好的
因为只有我们两家人一桌
周围的几十桌都不认识的
不会有剩菜端来:)
(有的话我会塞回给他吃!)

可惜的是出菜时间很乱
有时快有时慢
我正吃着第五道菜
第六、第七、第八全都早来
所幸的是我们能打包剩菜
要不然真是奢侈浪费
© Lumière
Maira Gall